第16届亚运会将于今年11月12日至27日在广州举办。眼下，离亚运会开幕还有1个月左右的时间，亚运会的各项筹备工作已经进入了如火如荼的冲刺期，亚运会、亚残运会官方饭店、指定接待饭店正在接受预订。媒体村预订客房数量已超过4000间，运动员村住宿分配也即将完成。
作为广州迄今为止承办的规模最大、最具国际影响力的大型综合性体育赛事，亚运会期间预计将迎来15万人次的海外游客，约50万人次的国内游客。这给广州酒店业带来了难得的发展机遇和前所未有的挑战。数据显示，不包含各个国家的民间旅游团体及散客，单是亚组委预计需安排长期住宿的宾客就达2万人，需安排房间约1.8万间，其中总部饭店700间，官方饭店1300间，指定接待饭店1.6万间。
为了应对亚运会的到来，广州酒店业已经开展了积极的应对措施。据了解，正佳万豪、富力凯悦、太古汇香格里拉等十多家按五星级标准设计的酒店正紧锣密鼓地建设或开业，预计，在亚运会开幕前将达到最高峰。届时，广州星级酒店将从现在的203家增加到300家，其中约一半为四星级以上的高星级酒店，高星级酒店的投资涉及金额超过200亿元。严格复查亚运签约饭店
早在去年年底，经过严格评选，广州亚组委将花园酒店定为亚运总部饭店，广东国际大酒店、亚洲国际大酒店和白云宾馆为官方饭店，白天鹅宾馆、中国大酒店、东方宾馆等57家饭店为指定接待饭店。在亚运之前，广州投入24亿元对总部饭店、官方饭店和指定接待饭店进行升级翻修。官方饭店广东国际大酒店和亚洲国际大酒店进行装修，其中广东国际大酒店自2008年底即开始全面停业装修，是广东乃至全国范围内首个全停业装修的五星级酒店，酒店10月试营业，11月正式开门迎客。装修后的广东国际大酒店改由洲际酒店集团管理，挂“皇冠假日酒店”品牌，以“广州中心皇冠假日酒店”的新名字迎接宾客。
亚组委运动会服务部专门成立了复核检查组，定期对照已有标准对签约饭店进行复核检查。对未能通过复核检查且在规定期限内未完成整改的饭店，将通过有关程序取消其官方饭店和指定接待饭店资格。
练好内功，提升服务
自2008年，为广泛提高广州酒店业服务人才的素质，广州连续3年举行了“迎亚运盛会展行业风采”广州酒店行业服务技能系列大赛，内容涵盖了调酒、客房、餐厅、前厅4大服务领域，累计全市有200家星级饭店，超过300名饭店行业精英同台竞技，近3000名饭店从业人员参与观摩交流。
笔者从亚运指定接待饭店了解到，为了做好亚运接待工作，各酒店不仅对一线服务员进行了培训，而且对饭店所有的员工都进行了有针对性的培训。广州亚运会总部饭店———广州花园酒店是广东旅游接待形象的窗口，酒店为应对亚运会总部饭店接待服务要求，深入细致地开展了迎亚运礼仪知识培训活动。在原有培训计划的基础上，增加了员工商务礼仪、服务礼仪、生活礼仪、出行礼仪等专项培训，并邀请业界知名专家学者为员工们授课辅导。
与花园酒店隔街相望的白云宾馆，是广东唯一一家由三星级酒店一步步晋升为五星级酒店的企业，作为此次亚运会官方饭店，白云宾馆将负责亚运城各村的住宿服务工作。今年以来，宾馆除强化员工的专业技能培训外，还要求酒店服务人员熟知亚洲各国风情、亚运历史以及广州旅游交通知识等常识，并专门为员工进行了穆斯林文化培训，以满足来自穆斯林国家宾客的个性化需求。政府指导房价，酒店安保升级
广州市政府在与亚奥理事会签订的《2010年第16届亚洲运动会主办城市合约》中承诺：总部饭店、官方饭店、指定接待饭店等与亚组委签约的饭店，其客房最高限价为：带独立卫生间并供应早餐的单人房不得超过150美元/天，带独立卫生间并供应早餐的双人房不得超过200美元/天。
近日，广州市物价局公布了亚运会（亚残运会）期间广州市非签约饭店的行业指导价：五星级酒店标准房1660元；四星级酒店标准房1080元；三星级酒店标准房760元。对比将在10月15日召开的第108届广交会客房指导价，亚运房价最高便宜幅度达到500余元。
随着亚运会的日益临近，安全保障工作变得尤为引人注目。广州市公安局起草了《关于加强亚运期间旅馆业单位安全管理通告》，对亚运期间酒店旅馆拟再增严管措施,除了住宿人员,到酒店的访客拟同样进行身份登记,并由酒店旅馆传送到公安机关。据笔者采访了解到，中国大酒店、总统大酒店、白云宾馆等都已安装了刷房卡上电梯的设备,这种做法较将有效地识别旅客身份。
近日，广州亚运会的核心区域番禺区召开了星级酒店与景区（点）迎亚运工作会议。会上，番禺区28家指定接待饭店工作组成员单位递交了《亚运安全生产责任书》。会议要求各酒店在前一阶段工作的基础上，继续深入开展涉亚风险隐患排查，查漏补缺，加强演练，为亚运会的顺利召开营造文明、和谐、安全的旅游接待环境。
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