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乡村振兴背景下,如何通过产业融合释放乡村价值?

更新: 2020年09月15日点击量:

产业振兴是乡村振兴的关键,而乡村又是以农业为主的产业,农业的季节性、产出的有限性、长期投入的依赖性都在一定程度上限制了农业的盈利,阻碍了乡村振兴的发展。不论是本地农业旅游,还是高端的农业观光项目,亦或是国家农业示范基地,只做纯农业项目,都没有带来可观的经济效益,甚至其经营都举步维艰。农业产业融合即农业与其他产业的融合,能够依托先进的技术与服务, 与第二、第三产业相融合, 形成农业特色生产、农产品加

产业振兴是乡村振兴的关键,而乡村又是以农业为主的产业,农业的季节性、产出的有限性、长期投入的依赖性都在一定程度上限制了农业的盈利,阻碍了乡村振兴的发展。不论是本地农业旅游,还是高端的农业观光项目,亦或是国家农业示范基地,只做纯农业项目,都没有带来可观的经济效益,甚至其经营都举步维艰。

农业产业融合即农业与其他产业的融合,能够依托先进的技术与服务, 与第二、第三产业相融合, 形成农业特色生产、农产品加工流通、农业休闲旅游与农业服务会展等新业态、新模式。农业产业融合有效地激发了农业经济发展新活力, 提升农业质量效益和竞争力, 改善农业盈利难的问题,实现农业增效、农村繁荣、农民增收。

01 什么是农业产业融合?

基于乡村价值的农业产业融合。生态有机循环、社会结构塑造、文化承载、教化等是乡村价值的重要表现,农业产业融合是基于乡村价值的产业融合。现在很多乡村都朝着城镇化的方向发展,“新农村”建设如春笋般在各地涌出,农民上楼,失去了庭院、远离了原本耕种的土地。由于没有产业发展甚至削弱了产业发展的条件,反而使农民陷入了新的困境。我国是有几千年农耕文明的国家,农耕是乡村产业最重要的基础。旅游者在乡村旅游中想要获得田野乡村景观、传统农耕及其衍生文化的特色乡村体验,而不是“千孔一面”的城镇风光。

▲ 中国农业大学农民问题研究所所长朱启臻讲课精华思维导图

通过融合让产业兴旺。十九大报告提出产业兴旺的概念,农耕文明的“五谷丰登、六畜兴旺”同样点出了农业多样性兴旺的重要性。俄罗斯贝加尔湖畔的斯特维扬卡小镇,地处寒冷的西伯利亚,农业发展基础与现状均处于弱势地位。但是该小镇依托本地特色浆果、湖鱼、出海、石头等发展本地生活体验化旅游,实现了产业兴旺,农民增收。莓果熟了,带游客采摘莓果做果酱,烤了面包抹着果酱来吃;捕鱼季节来了,带游客体验捕鱼,吃鱼;石头联通天地人的地方传说也被开发成石头绘画旅游体验产品。小镇的例子不难看出,原有的种植、捕鱼与地方传说等生产生活方式在产业融合后也能成为产业兴旺、地方增收的新渠道。

02 农业产业融合的类型是什么?

农业产业融合的类型主要有两种,一种是农业产业链的延伸,另一种是农业产业链的扩展。

农业产业链的延伸。我们可以用接二连三来形容农业产业链延伸,即把第一产业与第二产业、第三产业连起来。农业产业链整合有以下五种模式:

(1)专业市场带动型

由地方政府建立农产品专业批发市场,大批中间商在专业市场进行批发交易,中间商再分别联系农户和消费者。

(2)农民合作组织带动型

农户自愿互助的基础上成立各种类型的合作经济组织,合作经济组织自己从事农产品的加工和销售,向产业链后端延伸。

(3)龙头企业+合作社(基地)+农户

由一家或几家农业龙头企业通过订单农业、股份合作、全程(半程)服务等形式与合作社(基地)形成紧密合作关系,构建“市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户”的农业产业链经营模式。

(4)产业集群驱动型

农产品加工(流通)企业在空间(产业园区或物流园区)集聚,带动当地特色农产品或优势农产品的基地化生产,以及相关服务行业的空间集聚,形成“产业园区+物流园区+服务基地+区域农业”的产业体系。

(5)功能拓展型

近年来一些地方拓展农业功能,将农业生产与文化、旅游业融合,形成休闲农业等新兴农业产业链。

农业产业链的扩展。农业除了生产功能以外,还有很多其他功能。如生活功能、生态功能、教育功能等,这些功能在传统农业种植之外的,可以为当地农民带来更大收益,同时也能在一定程度上改善农村风貌。

▲ 中国农业大学农民问题研究所所长朱启臻讲课精华思维导图

农业生产不仅是获得农产品的过程,利用现代化农业的生产性、观光性、娱乐性、参与性、文化性、市场性等,可以开发旅游观光农业,还可以作为农业教育基地、农业科研基地等。同时壮大农业产业链的规模,只有具有一定规模的产业链,才能产生出一定的市场竞争力。如法国普罗旺斯乡村旅游:

法国南部地中海沿岸的普罗旺斯是法国最美丽的乡村度假圣地,吸引了来自世界各地的度假人群。在彼得.梅尔的《重返普罗旺斯》一书中介绍道:“普罗旺斯作为一种生活方式的代名词,已经和香榭丽舍一样成为法国最令人神往的目的地”,几乎是所有人“逃逸都市、享受慵懒”的梦想之地。普罗旺斯旅游形象定位是薰衣草之乡,功能定位是农业观光旅游目的地。旅游核心项目及旅游产品是田园风光观光游、葡萄酒酒坊体验游与香水作坊体验游等。在业态方面设置家庭旅馆、艺术中心、特色手工艺品商铺、香水香皂手工艺作坊与葡萄酒酿造作坊。普罗旺斯的发展特色如下:

(1)立足本土,魅力独具

提到普罗旺斯就想到薰衣草,在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾迷人的画面,而且在当居民家里也常见挂着各式的薰衣草香包、香袋等;商店也摆满由薰衣草制成的各种制品,如薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等;在药房与市集中贩卖着分装好的薰衣草花茶。而薰衣草花海同时也赋予了普罗旺斯浪漫的色彩,使其成为世界最令人向往的度假地之一。

(2)有机结合,增加业态

运用生态学、系统科学、环境美学和景观设计学原理,将农业生产与生态农业建设以及旅游休闲观光有机结合起来,建立科研、生产、加工、商贸、观光、娱乐、文化、度假、健身等多功能于一体的旅游区。

(3)游客体验,乐在其中

法国农村的葡萄园和酿酒作坊,游客不仅可以参观和参与酿造葡萄酒的全过程,而且还可以在作坊里品尝并带走自己酿好的酒,其乐趣与商场购物截然不同。同样,游客不仅可以在田间观赏薰衣草等农业景观,还可以到作坊中参观和参与香水、香皂制作的全过程。

(4)大众参与,感悟乡村

旅游活动多样化,真实体现乡村生活,增加乡村旅游的大众参与度。通过庄园游、酒庄游等乡村旅游,让游客体会到真正的乡村生活。普罗旺斯地区每个月都有两至三个大型节庆举办,从年初2月的蒙顿柠檬节到7—8月的亚维农艺术节,欧洪吉的歌剧节,再到8月普罗旺斯山区的薰衣草节,吸引着来自世界各地的度假游客。

普罗旺斯从单一的薰衣草种植出发,拓宽种植产业链功能,成为国际知名的旅游目的地,是农业产业融合的典范。

03 农业产业融合的主体

农业融合的首要目的是要农民增收,让农民获得产业链延伸与扩展过程中增值的收益。因此,农业产业融合的主体,一定是农业生产者。主要有三种类型,分别为农户、家庭农场与合作社。

▲ 中国农业大学农民问题研究所所长朱启臻讲课精华思维导图

国家一些所谓的农业产业融合项目打着农业的幌子,套取政府补贴,或者圈地做房地产项目,再或者直接发展成私人会所,脱离了农业产业融合的主体,违背了农业产业融合发展的宗旨。当然也有一些项目真正以农民增收为宗旨,紧紧围绕三个主体推进农业产业融合,如浙江湖州安吉鲁家村。鲁家村每个农户发展自己的农场或者农庄,村集体统一的管理、招商、宣传推广,通过村集体带动农户发展,让农户们获得实实在在的收益。

除了本期说到的农业产业融合的概念、类型及主体,还有很多话题。如农业产业融合中会出现怎样的问题呢?如何真正的实现农业产业的融合?还有哪些有借鉴意义的案例?我们下期继续为大家分享。

本篇文章专家观点节取自线上直播课《乡村振兴背景下的产业融合》,完整干货内容可长按二维码回看课程了解。

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